Фестиваль «Гастрономический Побег Маргарет Рива», ч.2. Западная Австралия. Австралия

Фестиваль «Гастрономический Побег Маргарет Рива» – одно из ведущих кулинарных событий Азиатско-Тихоокеанского региона, ч.2

31 Март, 2015

Фестиваль «Гармония Менджимеп Черри» является еще одной приманкой для гурманов. Фото: Туризм в Западной Австралии.

В прошлом году, 1,1 млн австралийских посетителей Западной Австралии активно занимались гастрономическим и винным туризмом, или определили для себя, где бы они хотели остаться на основе кулинарных предпочтений.

Г-жа Бакленд сказала, что посетителей привлекает местная и аутентичная продукция в красивой обстановке.

«Исследования показывают, кулинарные мероприятия также очень популярны», сказала она.

Разумеется, отельный и гостиничный бизнес в регионе также процветают, так снять номер для двоих в хорошем отеле, в любом даже провинциальном городке Австралии, не говоря уже о крупных туристических центрах, сегодня вообще не является проблемой. Единственное о чем стоит помнить, это то, что во время фестивалей подобных «Гурман Эскейп», из-за наплыва туристов мест может и не оказаться, поэтому бронировать жилье лучше заранее на сайтах отелей.

«Один из самых успешных примеров является фестиваль «Гастрономический Побег Маргарет Рива» (Escape Margaret River Gourmet). Ему всего третий год, но он уже прочно утвердился в качестве одного из ведущих кулинарных событий Азиатско-Тихоокеанского региона».

Живущий в США, знаменитый французский шеф-повар Эрик Риперт, сказал, что качество западно-австралийской еды и вина было «удивительным».

Совладелец нью-йоркского ресторана Ле Бернадин (Le Bernardin), который занимает 18-е место в списке С. Пеллегрино среди 50 лучших ресторанов мира, сказал шеф-повара в США «безусловно» пытаются наладить контакты с людьми в Западной Австралии, чтобы представить их продукцию в своем меню.

«В настоящее время мы не используем западно-австралийскую продукцию (в моем ресторане), но я намерен сделать это после этой поездки,» сказал он.

Во время фестиваля Джош Вайтленд, из ресторана «Кумал Дримин» (Koomal Dreaming), пригласил знаменитого шеф-повара из аборигенов для приготовления традиционной местной еды.

«Я попробовал кенгуру впервые в моей жизни», сказал Риперт. «И эта еда мне очень понравилась».

В 2013 году более 16 000 человек приняли участие в фестивале «Гастрономический Побег Маргарет Рива» и их прямые расходы составили $ 10,5 млн.

В прошлом году, в общей сложности $ 8,3 млрд. были потрачены туристами в Западной Австралии, что дало возможность поддерживать 91000 рабочих мест для этого региона.

Средний оборот пищевой промышленности Западной Австралии составлял $ 960 млн. в месяц в течение 2012 финансового года, что соответствует годовому обороту более $ 11 млрд.

В начало статьи >>>