Австралія. Путівник по Австралії

Овочівництво забезпечує потреби Австралії, і за останнє десятиліття площі під овочами збільшилися, а асортимент цих культур розширився.

Хоча більша їх частина, призначається для споживання у свіжому вигляді, все ще вирощується в невеликих інтенсивно оброблюваних приміських господарствах, розвиток транспорту сприяло становленню овочівницьких господарств у районах з найбільш придатними грунтами і невисокою вартістю землі. Основна маса овочів для консервування і заморожування проводиться в зрошуваних районах.

В Австралії з надлишком задовольняється попит на фрукти та виноград, але доводиться ввозити горіхи і маслини. За продуктивності найбільш виділяються зрошувані землі по долинах річок Муррей і Маррамбіджі, поставляють виноград, цитрусові і різноманітні кісточкові культури, такий, як персики, вишні і абрикоси.

Основні предмети експорту плодівництва - родзинки, Апельсини, груші та яблука. Такі тропічні фрукти, як ананаси, банани, папайя, Манго, щебеню та гранаділла, вирощуються в смузі між Кофс-Харбором (Новий Південний Уельс) і Кернс (Квінсленд) на східному узбережжі країни.

Виноград використовується у виноробстві і для споживання в сушеному і свіжому вигляді. За останні роки продукція виноробства зросла і значна її частина (Більше 25%) експортувалася. Деякі вина виробляються у всіх штатах і територіях, але близько половини продукції дає один штат - Південна Австралія, де особливо виділяється долина Баросса.

На виробництві вина спеціалізуються також долини Хантера і Муррея в Новому Південному Уельсі, район Кунаварра і південні долини в Південній Австралії, округу Суон-Веллі і Маргарет-Рівер в Західній Австралії.

Австралійські вина відрізняються великою різноманітністю. В 1994 в країні діяло 780 виноробних заводів. Однак 80% всієї продукції припадало на частку чотирьох найбільших виноробних компаній.