Австралія. Путівник по Австралії

Восени минулого року фестиваль гурманів Esquepe Gourmet festival проходив на березі річки Маргарет у Вікторії, Західна Австралія. (гастрономічний втечу) під час якого кожен бажаючий міг придбати безкоштовно або за символічну ціну:

• Поваренные книги с рецептами азиатских блюд и легких закусок по $ 2 за каждую;
• 8 мини-книг с оригинальными кулинарными рецептами;

Для этого требовалось лишь отправить на сайт hungryideas фотографии своих любимых рецептов.

Эксперты говорят, что когда-то Австралия была домом пищевых ошибок и ограниченного выбора, однако в настоящее время становится фаворитом среди межгосударственных и международных путешественников по новизне и уникальности кулинарных событий в мире туризма.

С открытием новых ресторанов с изысканными блюдами, приготовленными из свежих местных продуктов и часто в довольно причудливых сочетаниях, Западная Австралия быстро поднимается на вершину гастрономического туризма. Чтобы в этом убедиться, было достаточно просто взглянуть на когорту звезд мировой высокой кухни, которые посетили фестиваль «Гастрономический Побег Маргарет Рива», в том числе Хестон Блюменталь, Рик Стейн, Рене Редзепи и Массимо Боттура.

«В самом деле, наша пища становится настолько популярной и привлекает миллионы туристических долларов так, что за гастрономическим туризмом в нашей стране стоит большое будущее», говорит исполнительный директор Совета по туризму Западной Австралии Стефани Бакленд.

«Совет по Туризму Западной Австралии близок к запуску стратегии пищевого и винного туризма, в которой излагаются основные методы построения кулинарных принципов Западной Австралии «, сказал она.

«Цель этой стратегии заключается в повышении позиционирования Западной Австралии в качестве одного из лучших пунктов назначения, где бы можно было попробовать изысканную еду, свежие морепродукты, изысканные вина и фирменные напитки, такие как премиум сорта пива, сидра и спиртных напитков».

Продовження >>